Ingredientes:Manteca 125 Gr.
Azúcar Negra 125 Gr.
Miel 125 Gr.
Harina 0000 250 Gr.
Ralladura de Naranja 2 Unid.
Cobertura de chocolate 75 Gr.
Bicarbonato de Sodio 1/2 Cdta.
Grand Marnier (licor de naranja) 25 Cc.
Mezclar la manteca la miel y el azúcar una vez que esté bien integrado incorporar el bicarbonato de sodio, la ralladura y el Grand Marnier. Por último la harina previamente tamizada y el chocolate en cuadraditos.
Amasar poco, dejar reposar en la heladera 1 hora.
Para darle forma a las galletas estirar la masa en forma de bastón y cortar con el cuchillo del tamaño deseado (2 cm. aproximadamente).
Poner en una placa enmantecada y bien separadas (crecen bastante), presionar los bastoncitos con la yema de los dedos.
- Estas galletitas son ideales para tomar con el desayuno o acompañarlas con té de limón o naranja. También se las puede untar con queso crema y mermelada de frambuesa.
- Es fundamental retirarlas del horno bien blanditas (parecerán crudas), con el mínimo piso posible y dejar secar porque luego endurecen.
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