sábado, 24 de abril de 2010

Muffins Marmolados con Fresas

Ingredientes:
Para el crumble:
- 50gr. de harina.
- 30gr. de azúcar.
- 40gr. de mantequilla muy fría.
- 2 cucharadas soperas de cacao puro valor sin azúcar.
Para los muffins:
- 20ml de aceite, yo lo pongo de oliva.
- 50gr. de azúcar.
- 140gr. de harina.
- 1 huevo.
- 100ml de leche.
- Dos cucharaditas de levadura en polvo.
- 100gr. de fresas troceadas muy pequeñas, si hacemos los trozos grandes corremos el peligro de que se nos desborden en el horno.
Instrucciones:
1.- Preparamos el crumble: ponemos todos los ingredientes en un bol y vamos mezclando con las manos, como haciendo migas. Reservamos en el frigorífico.
2.- En un bol vertemos todos los ingredientes líquidos: el huevo, el aceite y la la leche. Lo batimos.
3.- En otro bol ponemos los ingredientes secos. La harina y la levadura mejor tamizadas y el azúcar.
4.- Unimos la mezcla seca con la húmeda y las fresas sin batir demasiado, aunque quede algún grumo no pasa nada.
5.- Llenamos los moldes de muffins y repartimos por encima un poco de la masa del crumble.
6.- Horneamos a 175º durante 15-20 minutos.

7 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

yani wapa, menuda receta nos dejas...tremendos estos muffins.
bexinos

CabezaDeNispero dijo...

Nunca me salio el apple crumble... ¿¿¿ porque me lo recordas ??? sniff sniff...

Che, te vengo a manguar alguna receta de crema para cupcake, trate de hacer una crema pastelera (a la cual agregarle colorantes y que quede armadita) pero no me salio, me queda toda espachurrada!!! Un esptanto!!!


Bueno, cuando puedas... es para un cumple a finales de junio, pero busco y todo lo que encuentro es buttercream, y mucho eso no les va... en fin... Un abrazo pastelera!!!

Anónimo dijo...

Me llevo tus recetas de dobos torte y de claufutis de ciruelas..... gracias

Anónimo dijo...

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Anónimo dijo...

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cristina dijo...

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Yani Lopez dijo...

Gracias por sus comentarios! Besos!