Donuts

Ingredientes
2 huevos

150 cc. de leche

14 gr. de levadura seca

500 gr. de harina de trigo

1 cucharada de mantequilla

50 gr. de azúcar

1 cucharadita de canela

1 pellizco de nuez moscada

1 pellizco de sal

8 gotas de vainilla

200 cc. de aceite de maíz para freír
Preparación
Mezclar bien la leche con la levadura. Añadir la harina, los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal, la vainilla, la nuez moscada y la canela. Cubrir la masa con papel plástico y dejar reposar durante 30 minutos.

Con un rodillo de amasar y aplanar la masa y cortándola en forma de donuts, con un cortador redondo de 8 centímetros de diámetro. Si se desea, se puede hacer un hueco en el centro, con un cortador de 2.5 centímetros.

Freír los donuts en abundante aceite bien caliente.

Cuando estén listos, se espolvorea con azúcar de repostería, azúcar regular o canela.

También se puede bañarlas y decorarlas en chocolate, glasé, granas, etc. y/o rellenarlas con el dulce que más guste, como crema pastelera, dulce de leche, mermeladas, etc.