Ingredientes:- 2 litros de leche
- 1/2 kilo de azúcar
- 1 rama de vainilla o escencia de vainilla
- 1 pizca de bicarbonato
Procedimiento
Poner a hervir la leche, la azúcar y una chaucha de vainilla, si no suplantar por vainilla liquida. Cuidar especialmente para que no se queme, y revolver con cuchara de madera de vez en cuando y cuando la mezcla comience a espesarse agregar una pizca de bicarbonato, bajar a fuego mínimo y cocinar hasta que oscurezca y se termine de espesesar. Dejar enfirar en la heladera.
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