Corona chocolatosa

Ingredientes:
120 gramos de chocolate negro fondant
250 gramos de harina tamizada
1/2 taza de aceite de maiz
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 a 2 cucharaditas de polvo de hornear
155 gramos de azúcar
5 huevos
2 cucharadas grandes de cacao oscuro en polvo
Nueces y guindas rojas para decorar
Chocolate fondant negro y chocolate blanco para decorar

Preparación:
Batir las claras aparte con la mitad del azúcar y reservar. En otro cazo batir los amarillos de huevo con la otra mitad del azúcar, agregar vainilla, cacao, los 120 gramos de chocolate fondant derretido a Baño de María, y el aceite de cucharada a cucharada, una vez todo ésto mezclado agregar la harina con el polvo de hornear tamizándola, y por último agregar las claras batidas, batir bien todo. Verter en molde corona ( o en cualquier otro) enmantequillado y enharinado, y hornear unos 50 mtos en horno a 180 grados C.