Fondue de Chocolate

Ingredientes

Fondue

Chocolate semiamargo 300 g

Leche 150 cc

Almidón de maíz 1 cda

Crema de leche 100 cc

Cognac 1 cda

Varios

Peras

Manzanas

Duraznos

Bananas

Naranjas confitadas

Cerezas al natural

Frutillas

Bizcochuelo

Procedimiento

Fondue

Rallar el chocolate y colocar en una cacerola. Calentar la leche y verter sobre el chocolate para que comience a fundirse. Llevar a fuego mínimo y comenzar a revolver.

Agregar el almidón de maíz previamente diluido en 2 cdas de leche fría.

Una vez homogeneizada la mezcla, la cual se irá espesando, incorporar la crema de leche y el coñac. Mezclar durante medio minuto y traspasar el chocolate al caquelón.

Montaje

Servir con triángulos de peras, rodajas de manzana, cascos de durazno, ruedas de banana, pequeños trozos de naranja confitada, cerezas al natural o al marrasquino, frutillas, cuadrados pequeños de bizcochuelo, o lo que su imaginación aporte para el éxito de este manjar.

Pasrs los chicos también se puede acompañar con diversos tipos de golosinas y chocolates.